Misture a maizena com meio copo de leite de forma a tornar a mistura homogênea antes de ir ao fogo.
Reserve.
Refogue a cebola e o alho em uma panela, acrescentando uma colher de chá de sal quando já estiver dourando o alho.
Misture a mistura de maizena e rapidamente va acrescentando leite até que pare de ferver.
Mexa sem parar para que não forme "pedrinhas".
Misture a noz-moscada enquanto mexe.
Conforme aquecendo e iniciando a fervura o molho irá engrossar repentinamente, como um mingau.
Continue acrescentando leite até que isso pare de acontecer, sem que no entando fique ralo demais.
Com o molho ainda no fogo, acrescente aos poucos o catupiry, de forma que ele desmanche com o calor.
Por ultimo, misture ao molho, pronto, as duas latas de atum, e deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo bem.
Montar a lasanha iniciando com uma camada de molho na travessa, seguida por uma de massa, o queijo mussarela, e novamente o molho. Fazer isso até que esteja satisfeito com as camadas, e finalize com o queijo parmesão por cima.
Leve ao forno pré-aquecido (200°) por cerca de 25 minutos a 30 minutos, sirva quente.