Em uma tigela coloque o lombo e acrescente a cerveja, sal, pimenta e o alho e deixe por 3 horas.
Unte a assadeira com manteiga coloque o lombo, regue com suco de laranja, cubra com papel-alumínio leve ao forno pré-aquecido e deixe dourar.
Depois de assado reserve o molho que ficou na assadeira.
Em uma panela, coloque o cogumelo, limão e deixe levantar a fervura.
Acrescente o creme de leite e o catchup misturando bem, desligue o fogo e acrescente o molho reservado da assadeira.
Na hora de servir, fatie o lombo e coloque por cima o molho.