Torta de pêssego da Dona Zezé
Por Júlia Riscado

Ingredientes (12 porções)

Massa

Primeira Camada

Segunda Camada

Terceira Camada

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Misture os ingredientes, formando uma massa homogênea e fácil de trabalhar.

Passo 2 :

Forre o tabuleiro com a massa e, em seguida, fure-a várias vezes com garfo. Coloque em forno médio pré-aquecido por 15 a 20 minutos (ou até a massa ficar cozida).

Passo 3 : Primeira Camada:

Coloque os 3 copos de leite, o creme de leite, o leite condensado, as 2 gemas, a essência de baunilha, margarina e a maizena.

Passo 4 :

Antes de ligar o fogo, misture os ingredientes para não empelotar. Com os ingredientes misturados ligue o fogo e misture até formar um creme consistente e acetinado. Despeje o creme na massa assada. Em seguida coloque os pêssegos em calda cortados em tiras, cobrindo toda o creme.

Passo 5 : Terceira Camada:

Misture os ingredientes em uma panela antes de levar ao fogo para não empelotar. Ao levar ao fogo baixo, misture até ficar numa consistência cremosa e com coloração bem amarelada e brilhante.

Passo 6 :

Despeje o creme de laranja em cima da terceira camada de pêssegos e leve à geladeira por 40 minutos.

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