Em uma panela grande cozinhe as batatas inteira sem casca, até que esteja macia e reserve.
Bata no liquidificador o leite, a maizena, a cebola, o caldo de galinha.
Depois de bem batido leve ao fogo com a margarina mexendo sem parar até que o creme esteja cozido.
Depois de cozido misture o creme de leite.
Com as batatas já frias corte elas no sentido do comprimento, fatias de 1 dedo mais ou menos.
Em um refratário faça a montagem: uma camada de batatas e uma de creme, assim scessivamente, terminado com creme.
Cubra com a mussarela e leve ao forno para dourar.
Sirva com arroz branco, feijão e um tipo de carne.