Cozinhe o brócolis em água e sal. Escorra a água e pique fininho. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e derreta 1/2 colher de margarina. Acrescente o alho e a cebola. Refogue até murchar. Coloque os tomates, o pimentão, o bacalhau e o vinho, deixando refogar por 5 minutos. Adicione no arroz cozido a margarina e o queijo ralado, misturando bem. Junte ao refogado de bacalhau e coloque em uma travessa. Bom apetite.