Tempere o peito com a laranja, o sal, a pimenta e o alho.
Asse no forno, depois junte o creme de leite e o queijo.
Cozinhe por 1 minuto.
Corte o peito em filés finos, arrume em um refratário os filés com o creme, por último a batata palha e leve ao forno para gratinar.