Misture a carne com o presunto. Coloque o pão para amolecer em 1 xícara de chá de água. Esprema e acrescente a carne. Coloque o sal, a pimenta, os ovos e a cebola. Misture até formar uma massa homogênea. Forme bifes achatados, coloque-os em uma forma untada e regada com azeite e leve ao forno pré-aquecido. Asse até a carne ficar macia. Retire do forno, coloque o queijo ralado e o orégano. Leve ao forno novamente para derreter o queijo. Bom apetite.