Em um pote de vidro transparente, grande, que possa ser tampado, coloque a rapadura no fundo.
Lave bem o abacaxi e descasque, deixando a parte inferior acomodada sobre a rapadura, as cascas laterais em volta do pote e a superior descarte, o miolo corte em pedaços compridos e coloque na parte central do pote.
coloque o aguardente e depois todos os outros ingredientes, tendo o cuidado de deixar todos submersos.
Tampe o pote e deixe 24 horas fora da geladeira, depois deste tempo coloque na geladeira por 5 dias.
Sirva em copo de licor.
À medida que for terminando vá colocando aguardente e rapadura e os outros ingredientes a gosto, o abacaxi não é necessário, ao menos que inicie outra receita.