Cozinhe as batatas inteiras (se preferir até mesmo com a casca) bem pouco para que fiquem firmes.
Após o cozimento, com a batata "em pé" corte-a ao meio.
Pegue uma fatia (ou quanto preferir) e insira entre as duas partes da batata.
Prenda com um palito de dente.
Passe a batata pelo ovo ligeiramente batido.
Em seguida, passe a batata na farinha de rosca para empaná-la.
Por fim, frite a batata até que doure, reitre e sirva como aperitivo, acompanhamento ou como preferir.
Apesar de calórico, é um prato muito saboroso.