Name: Macarrão à Putanesca
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500g de espaguete ou parafuso; Azeite de oliva; 3 dentes de alho amassados; 1 cebola picada; 500 g de tomate fresco (sem pele e sem sementes); 50 g de filé de anchovas; 100 g de azeitonas pretas grandes (sem caroço); 1 lata de molho de tomate pronto; 1 xícara (chá) de manjericão picado; 50 g de alcaparras

Macarrão à Putanesca

4/5 (1 avaliaçõ)

Foto : Fernando Magalhães de Andrade

Por Lais Lima

90 min
1 comentário

Ingredientes (5 porções)

500g de espaguete ou parafuso
Azeite de oliva
3 dentes de alho amassados
1 cebola picada
500 g de tomate fresco (sem pele e sem sementes)
50 g de filé de anchovas
100 g de azeitonas pretas grandes (sem caroço)
1 lata de molho de tomate pronto
1 xícara (chá) de manjericão picado
50 g de alcaparras

Modo de preparo

Passo 1 :

Refogue o alho e a cebola em azeite quente.

Passo 2 :

Deixe murchar e acrescente os tomates cortados em cubinhos. Deixe cozinhar por uns 5 minutos.

Passo 3 :

Acrescente os filés de anchovas, as azeitonas cortadas em rodelas, o molho de tomate pronto e deixe apurar por 10 minutos. Por último, acrescente o manjericão e as alcaparras. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções, coloque o molho sobre a massa e sirva.

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