Frite a cebola fatiada até que ela queime.
Coloque o frango a passarinho e salgue a gosto.
Tampe a panela e vá mexendo de vez em quando.
O frango solta a própria água do cozimento e a cebola vai dar a coloração de "moreninho".
Caso o frango não solte a água, você pode colocar 1/2 copo (americano) de água, para que o frango cozinhe.
Quando estiver bem cozido, coloque o cheiro verde e sirva.