Com o auxílio de uma faca, retire os grãos de milho da espiga (dá aproximadamente um prato fundo cheio de grãos).
Coloque o milho no liquidificador e junte o leite, os ovos, a manteiga (em temperatura ambiente) e o açúcar.
Bata até ficar um creme e desligue o liquidificador. Acrescente o fermento em pó e mexa cuidadosamente com o auxílio de uma colher.
Despeje em forma untada.
Asse por aproximadamente 50 minutos, até que a superfície fique dourada e o bolo assado (ele fica cremoso por dentro).
Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva.