Primeiro bata os ingredientes do pudim no liquidificador.
Coloque em um refratário (você não vai desenformar), em seguida coloque no forno.
Enquanto isso bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
Coloque o refratário em banho-maria.
Quando o pudim estiver quase pronto, o palito estiver saindo limpo, porém ele ainda estará branco, coloque as claras batidas em neve com o açúcar.
Assim que o suspiro estiver com um tom um pouco caramelo está pronto.