Junte todos os ingredientes (menos o cupim) e divida em duas partes.
Uma parte coloque dentro do cupim, através de cortes feitos com uma faca.
Cozinhar na panela de pressão até amolecer a carne.
Depois de cozida, coloque numa assadeira e leve ao forno para assar.
Retire do forno após ficar bem dourada.
Faça um molho com a outra parte dos ingredientes para acompanhar a carne na hora de servir.
Sirva com arroz branco.