Em um refratário tempere os filés de frango do seu gosto.
Em seguida comece a montar os canelones, abra a massa de pastel coloque o presunto, o queijo e por último o frango, enrole.
Faça isso com todos os ingredientes.
Coloque todos os canelones em uma assadeira, reserve.
Em uma panela prepare o molho com o extrato de tomate, não esquecendo de colocar o cheiro verde que dá um toque especial, tempere a seu gosto.
Jogue o molho sobre os canelones e cubra com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido em temperatura de 280°, deixe por 25 minutos.
Depois retire o papel alumínio e deixe mais 15 minutos.
Sirva com arroz branco e batata palha.