Panqueca Verde Nutritiva

Ingredientes (8 porções)

Massa

• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 1/2 xícara (chá) de couve picada
• 1/2 xícara (chá) de espinafre picado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de farinha do soja
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de água
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de margarina
• Sal a gosto

Recheio

• 250 g de carne moída
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 2 colheres de óleo
• 1 dente de alho
• 1 colher (café) de molho de pimenta vermelha
• sal a gosto

Molho

• 1 colher (sopa) margarina
• 1 colher (sopa) cebola picadinha
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo