Coloque os 3 ovos juntos em uma panela (que caiba o arroz), em fogo médio.
Conte até 15, depois quebre-os bem rápido. Mexa bem.
Junte o presunto e o bacon e refogue.
Misture o arroz e mexa bem.
Coloque o cheiro verde e a batata palha e desligue o fogo.