Colocar o açúcar na forma de pudim e caramelizar reservar.
Ferva o leite, metade do leite colocar no pão para amolecer e a outra reservar.
No liquidificador colocar os ovos, o leite condensado, o coco ralado, a farinha e o restante do leite, bater.
Acrescente aos poucos o pão que está no leite amolecendo e bata.
Colocar na forma e levar ao banho-maria no forno por 1 hora ou até o pudim estar dourado por cima, colocar uma faca para ver se está assado, se a faca sair limpa está assado.