Leve o chocolate para derreter em banho-maria com o creme de leite, em fogo baixo.
Mexa sem parar, até derreter todo o chocolate.
Acrescente o conhaque.
Passe para a panela de fondue e leve à mesa.
Mantenha a chama do fogareiro baixa, para o chocolate não grudar.
Espete os morangos e passe-os pelo chocolate.