Bata no liquidificador as cascas, o óleo, o açúcar, os ovos e a canela.
Coloque em uma vasilha a mistura, as maçãs picadas a farinha de trigo e misture bem.
Depois coloque o fermento e misture.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido.
Assar mais ou menos 30 minutos.
Depois de assado polvilhe açúcar refinado com canela.
Pode substituir as maçãs por bananas ou colocar 1 maçã e 1 banana.