Misture o iogurte com as gemas, a manteiga e o sal.
Acrescente o trigo e misture bem.
Embrulhe em plástico filme e leve para a geladeira por 6 horas.
Abra a massa em uma superfície polvilhada e corte círculos grandes de aproximadamente 10 cm de diâmetro com espessura média.
Em uma panela refogue todos os ingredientes e deixe esfriar.
Recheie o círculos de massa e junte as extremidades formando uma meia lua. Pressione bem as bordas com os dedos, pincele com o ovo batido e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.