Cozinhe o miojo conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
Em uma travessa, coloque o miojo frio e misture com a batata amassada.
Junte o salame, o queijo ralado e o orégano, misture bem até formar uma massa bem compacta que dê para enrolar bolinhos.
Faça bolinhos, recheie com mussarela e passe pela clara e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente.