Primeiramente prepare a mousse.
Em banho-maria, misture o creme de leite e o chocolate. Misture até todo o chocolate derreter e formar uma mistura homogênea.
Deixe esfriar.
Bata as claras em neve, quando estiver em ponto de pico, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
Depois que o chocolate estiver frio, misture as claras em neve gentilmente.
Reserve na geladeira.
Para a massa, bata as gemas, o acucar e a manteiga ate formar um creme, depois junte 1 xícara de farinha de cada vez e o fermento.
Forre o fundo de uma assadeira de fundo removível grande, apertando com os dedos até subir nas laterais.
Fure com um garfo e asse no forno pré-aquecido à 200°C por 15 minutos (ou até dourar). Deixe esfriar.
Bata o chantily em ponto de pico.
Depois que a massa estiver fria, junte a mousse e for cima o chantilly.
Deixe gelar por 3 horas e sirva.