Primeiramente temperar e refogar bem o peito do frango, pois é ele o principal da receita. Eu geramente uso caldo, orégano, shoyu etc.
Reserve-o após desfiá-lo.
Após o cozimento do aipim na panela de pressão você pode amassar com o garfo ou despejar a raiz com um pouco de água do cozimento no liquidificador, para facilitar o trabalho.
Em uma tigela ou bacia misture o aipim, o requeijão e o creme de leite até obter uma massa homogênea. Reserve
Em um refratário grande espalhe o frango desfiado no fundo.
Em seguida coloque a massa do aipim o alisando para ficar uniforme.
Cubra com os ovos ligeiramente batidos com um garfo.
Polvilhe com a farinha de rosca e o queijo ralado.
Como está tudo cozido, exceto os ovos, leve ao forno pré-aquecido apenas pra cozinhá-los.
Retire do forno, sirva normo, pois ele ainda dá uma endurecida.
Se for do gosto de cada um pode servir coberto com batatinha palha.