Corte a cenoura e a linguiça em cruz com mais ou menos 7cm de comprimento, abra o bife em uma tábua.
Coloque a cenoura, a linguiça e feche com palitos.
Faça o processo com todos os bifes e reserve.
Coloque em uma panela de pressão o fio de óleo, coloque os rolês, a cebola o cheiro verde, o molho de tomate, pimenta de cheiro, alho, pimenta-do-reino e sal a gosto e os copos de água.
Leve ao fogo e coloque na pressão por 15 minutos de acordo com o seu fogão mais ou menos.
Abra a panela e acrescente a mussarela abafe por 1 minuto e sirva em seguida.