Triturar no liquidificador o biscoito e fazer uma farofa fina. Acrescentar a manteiga derretida e misturar bem. Com essa farofa forrar o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 24cm. Levar ao forno pré-aquecido por 10 minutos e reservar.
Derreter o chocolate em banho maria, juntar o creme de leite, a manteiga, o creme de avelã e a gelatina hidratada na água conforme instruções do fabricante.
Colocar esse recheio sobre a massa reservada e levar à geladeira.
Bater no liquidificador o leite condensado com o creme de leite, o suco de limão e a gelatina hidratada.
Colocar sobre o recheio de chocolate e levar à geladeira por no mínimo 4 horas.
Dica: Pode-se cobrir a superfície da torta com raspas de chocolate ou outra cobertura de preferência. Caso queira uma cobertura de limão maior para realçar o sabor, pode-se dobrar a receita desta.