Bolo Quero Mais

Ingredientes (12 porções)

• 1 copo de uva passa escura sem semente
• 1 colher, de chá, de bicarbonato de sódio
• 1 ovo inteiro
• 1 ½ xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 50 g manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher, de chá, de raspa de laranja
• 1 colher, de chá, de canela em pó
• 1 colher rasa, de chá, de noz-moscada ralada
• ½ xícara de castanha do Pará grosseiramente picada (ou nozes)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo