Bata tudo no liquidificador, menos as 5 claras.
Derrame em um refratário e coloque para assar até que doure um pouco.
Bata as 5 claras até que fique como neve, coloque o açúcar aos poucos enquanto bate, formando o merengue.
Coloque o merengue por cima no refratário e leve ao forno até que asse o merengue.
Deixe esfriar e leve para gelar.