Lave o maço de espinafre.
Pique em uma tábua de carne o espinafre bem picadinho, ele vai soltar uma água, normal, ajuda a incorporar a farinha.
Acrescente os ovos, coloque a farinha de trigo para dar o ponto.
Frite às colheradas em óleo quente.
Coloque em papel toalha.