Em uma panela coloque 3 colheres de azeite e frite o alho e a cebola, coloque então os tomates picadinhos e refogue.
Quando os tomates estiverem quase desmanchados, coloque azeitonas picadinhas, a metade da cebolinha, metade do coentro e os camarões.
Deixe cozinhar por uns 5 minutos e coloque sal e pimenta a gosto.
Desligue o fogo e coloque o restante dos temperinhos verdes (cebolinha e coentro) e as 3 colheres restantes de azeite. Reserve.
Cozinhe o macarrão de acordo com a indicação do mesmo, ele deve ficar al dente.
Em uma travessa grande, coloque aos poucos moqueca de camarão e macarrão e misture-os.
Não esqueça de reservar uns camarões e azeitonas para fazer a decoração do prato e se gostar, salpique as 3 colheres de queijo parmesão.