Aos poucos quebrar os biscoitos de maizena e bater no liquidificador até virar uma farofa.
Colocar em uma tigela e misturar com a manteiga ou margarina e com as 2 colheres de suco do limão.
Depois de misturado colocar em uma assadeira (pode ser do tipo que solta o fundo ou uma de vidro que suporte o calor do forno).
Leve ao forno para deixá-la crocante de 5 a 10 minutos em temperatura de 200 à 220°.
Misturar o leite condensado com o suco de limão e as raspas da casca do limão.
Despejar em cima da base da torta na assadeira.
Bater as 3 claras em neve.
Acrescentar as 5 colheres de açúcar e por último as 2 colheres do suco de limão, bater até virar um merengue e colocar em cima do creme.
Decorar com raspas da casca de limão.
Depois de montado levar ao forno em temperatura média (200°) até dourar a cobertura.
Retirar do forno e deixar esfriar.
Levar à geladeira e servir.