Em uma panela, junte o leite condensado, as gemas e o leite.
Cozinhe em fogo brando até levantar fervura. Reserve até esfriar.
Bata as claras em neve, colocando o açúcar aos poucos, sempre batendo. Quando estiver em ponto de glacê, misture o creme de leite e reserve.
Em um refratário maior, junte os 2 cremes, mexendo suavemente até que fique homogêneo.
Em uma forma de pudim, acrescente os ingredientes da calda de chocolate e, em fogo brando, deixe ferver até engrossar.
Após, coloque o creme na forma e leve ao refrigerador para congelar.