Em um recipiente de vidro coloque a geléia de abacaxi em temperatura ambiente.
Para o creme branco, misture numa panela ao fogo 3 gemas sem pele, a lata de leite condensado, 500 ml de leite frio, e 1 colher rasa de maizena. Espere esfriar e misture pedaços de abacaxi ao creme.
Despeje por cima da geléia. Enfeite com rodelas de abacaxi e hortelã.