Tempere o peixe com o alho, molho de pimenta, salsa a gosto e o suco do limão.
Em uma assadeira forrada com papel aluminio coloque um pouco do azeite, coloque as batatas fazendo uma caminha.
Coloque um pouquinho de sal, coloque o peixe e por cima coloque as cebolas e pimentões em rodelas, coloque o restante do azeite, sal, salsinha e cebolinha. Cubra com papel alumínio e leve ao forno.
Se quiser pode fazer também na panela elétrica.