Misture o suco de limão, tempero, sal, pimenta a gosto e tempere o xerelete.
Reserve de 1 a 2 horas.
Coloque o azeite de dendê em uma panela grande, refogue o tomate cortado pedaços grandes e cebola cortada em rodelas.
Coloque as postas de xerelete deixe por uns 10 minutos e adicione o leite de coco.
Coloque a massa de tomate e deixe por mas 10 minutos e coloque o cheiro-verde bem picado.
Coloque as batatas já cozidas e tampe a panela deixe por cerca de 20 minutos.