Costurar os filés de frango com a linha de culinária, deixando o máximo possível, no formato de um retângulo.
Temperar a gosto, abrir sobre a mesa e colocar o presunto, queijo, bacon em um único pedaço e a linguiça defumada.
Enrolar no formado de rocambole, apertar o máximo possível, amarrar com a linha.
Dar várias voltas para ficar bem apertado, enrolar com o papel alumínio e levar ao forno aproximadamente 1 hora em forno com temperatura alta.