Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até que fique tudo homogêneo, tendo o cuidado de não deixar ingredientes acumulados na lateral do copo do liquidificador.
Se isso acontecer, pare o liquidificador e mexa com uma colher para retirar o acumulado e bata novamente.
Reserve.
Cozinhe os peitos de frango e deixe esfriar.
Quando esfriarem,desfie tendo o cuidado de não deixar passar cartilagem ou ossos.
Numa panela aquecida coloque o azeite e junte a cebola.
Quem optar por usar o colorau, ele também deve ser acrescentado nesta hora.
Ele não interfere no sabor da receita, mas dá um colorido muito especial.
Assim que a cebola começar a dourar acrescente o peito e mexa por uns 2 minutos.
Depois acrescente o tomate e deixe que ele dê uma leve murchada.
Quando isso acontecer acrescente o milho e a farinha diluída em água, isto fará com que o recheio fique cremoso e mais suculento e também não interfere no sabor, mexa para distribuir uniformemente durante 1 minuto.
Desligue o fogo e acrescente sal e cheiro verde a gosto
Sobre uma forma retangular o redonda despeje metade da massa e acrescente o recheio por cima sem apertar muito sobre a massa.
Quando tiver distribuído o recheio por toda a massa, coloque o restante da massa reservada por cima e espalhe com uma colher.
Leve ao fogo médio por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a massa fique dourada por cima.
Pode ser servida quente ou fria.