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Descasque as bananas e tire os fios.
Corte-as ao meio.
Passe na farinha de trigo e tire o excesso.
Passe nos ovos levemente batidos, escorra e tire o excesso.
Em seguida, passe na farinha de rosca.
Frite em óleo não muito quente.
Retire com um garfo e escorra em papel toalha.
Fica macia por dentro, crocante por fora e muito saborosa.