Tempere o bife com limão, pimenta-do-reino e alho.
Pique as cebolas, tomates e pimentões em pedaços pequenos (como se fosse para fazer um vinagrete).
Pique a salsinha.
Coloque sal a gosto, 1 pitada de açúcar.
Coloque 3 fios de azeite no fundo da frigideira grande e frite o bife, após retire os bifes e separe em um prato, depois jogue a cebola, pimentão, sobra da salada do almoço (alface picado, rúcula picada, cenora ralada) e a salsinha na mesma frigideira e refogue.
Depois jogue o tomate, umas gotas de limão.
Agora coloque 2 porções de arroz, cozido.
Misture tudo e pode servir.
Pode colocar coentro ou salsa em cima.
Pode substituir as verduras, como jiló picado e frito, assim você aproveita as sobras, faço isso quando sobra salada, arroz.