Cozinhe o macarrão na água e sal e um fio de óleo, até ficar al dente.
Escorra e reserve.
Pique o tomate, a cebola, as azeitonas e deixe escorrendo em uma peneira por 10 minutos.
Transfira para uma vasilha e junte o cheiro verde picado.
Tempere com sal, pimenta, o orégano e regue com o azeite. Reserve.
Em um refratário untado com um pouquinho de óleo, misture o macarrão, com o tomate já temperado, a mussarela e o presunto.
Por cima distribua o requeijão cremoso, polvilhe o parmesão e leve ao forno para gratinar.
Dica: tire o requeijão um pouco antes da geladeira ou leve ao micro-ondas por uns 30 segundos, para ficar mais molinho. Fica mais fácil para espalhar.