Em uma panela de pressão refogue a cebola e o alho, acrescente o frango e tempere com um pouquinho de sal e pimenta-do-reino sem exageros e o sazón, refogue bem, até ficar bem moreninho.
Dica: deixe o fundo da panela ficar bem dourado e acrescente água aos poucos para o frango ficar bem moreno.
Acrescente a linguiça paio para refogar um pouco com o frango, em seguida coloque a cenoura ralada e o arroz, misture e acrescente a água com os 2 tabletes de caldo de galinha caipira.
Coloque na pressão por 12 minutos, comece a marcar o tempo depois da panela começar a chiar.
Após o término e só servir, caso goste com mais caldo é só acrescentar mais água e deixar ferver por 5 minutos.