Corte a banana em tiras finas, frite no óleo quente e forre a forma com elas.
Cubra com o queijo parmesão como se montasse uma lasanha.
Leve ao fogo os demais ingredientes até formar um mingau e jogue por cima.
Polvilhe com canela e leve ao fogo até a mussarela derreter.
Sirva quente - é mais gostoso - ou gelado.
Pode colocar o restante na geladeira e esquentar toda vez que for comer.