Name: Purê de batata diferente
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 Kg de batata; 3 dentes de alho amassados; 2 colheres de margarina; 1 xícara de leite; 2 calabresas cortadas em cubos; 1 fio de óleo; 1 cebola picada; Molho de tomate; 2 colheres de amido de milho dissolvidos no leite; 2 dentes de alho; 2 colheres de margarina; 1 lata de creme de leite; 2 copos de leite; Sal a gosto

Purê de batata diferente

Por Cléia

40 min

Ingredientes (4 porções)

Purê

1 Kg de batata
3 dentes de alho amassados
2 colheres de margarina
1 xícara de leite

Molho vermelho

2 calabresas cortadas em cubos
1 fio de óleo
1 cebola picada
Molho de tomate

Molho branco

2 colheres de amido de milho dissolvidos no leite
2 dentes de alho
2 colheres de margarina
1 lata de creme de leite
2 copos de leite
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 : Purê:

Cozinhe as batatas , depois de cozidas amasse-as e reserve.

Passo 2 :

Numa panela coloque a margarina o alho e refogue.

Passo 3 :

Em seguida adicione as batatas amassadas e misture o leite e desligue o fogo, reserve.

Passo 4 : Molho vermelho:

Frite a calabresa juntamente com a cebola e depois de frita adicione o molho pronto de tomate.

Passo 5 : Molho branco:

Frite o alho na margarina e adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, logo em seguida adicione mais leite, mexa até engrossar, em seguida adicione o creme de leite e desligue o fogo.

Passo 6 :

Em uma travessa coloque uma camada do purê,cubra com o molho com a calabresa, cubra com mais uma camada de purê,adicione o molho branco e cubra tudo com a mussarela e leve ao forno por mais ou menos 10 minutos até gratinar.