Name: Pavê de Bombom
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 250 g de biscoito champagne; 1 xícara de chá de leite; 12 bombons recheados com pasta de caju picados; 1 lata de leite condensado; A mesma medida da lata de leite; 1 colher de sobremesa de amido de milho; 3 gemas peneiradas; 4 gotas de essência da baunilha; 2 latas de creme de leite; 5 colheres de achocolatado em pó; 3 claras; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de creme de leite sem soro gelado

Pavê de Bombom

Por SHIRLEY BEJA DE AZEVEDO

40 min

Ingredientes (12 porções)

250 g de biscoito champagne
1 xícara de chá de leite
12 bombons recheados com pasta de caju picados

1º Creme

1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
1 colher de sobremesa de amido de milho
3 gemas peneiradas
4 gotas de essência da baunilha

2º Creme

2 latas de creme de leite
5 colheres de achocolatado em pó

Cobertura

3 claras
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro gelado

Modo de preparo

Passo 1 :

Dissolva o amido de milho no leite, junte os demais ingredientes do primeiro creme e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

Passo 2 :

Espere amornar, mexendo de vez em quando para não formar película. Despeje numa forma retangular de vidro. Espalhe um pouco de bombom picado por cima e cubra com biscoito champagne ligeiramente umedecidos no leite.

Passo 3 :

Leve ao fogo médio o creme de leite misturado com o achocolatado, do segundo creme por 5 minutos.

Passo 4 :

Espere amornar e distribua sobre a camada de biscoito. Espalhe um pouco de bombom picado por cima e cubra com biscoitos levemente umedecidos no leite.