Lavar as folhas, secar e reservar.
Peneirar o maracujá e levar as sementes para torrar um pouco em uma frigideira. Retirar e reservar.
Bater todos os ingrediente no liquidificador (utilizar 2 colheres de sopa do suco do maracujá), menos as folhas e as sementes.
Arrumar as folhas em uma saladeira e na hora de servir, jogar o molho por cima e polvilhar com as sementes de maracujá torradas.