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Em uma bacia coloque a milharina e sal.
Coloque a água aos poucos.
Com as mãos amasse o cuzcus bem forte para a massa sair entre os dedos.
A massa não pode ficar muito mole.
Coloque na cuscuizeira já preparada com água e deixa descansar por 20 minutos.
Leve ao fogo médio por 15 minutos.
Apague o fogo e deixe tampado ainda por 5 minutos.
Esse é o cuzcus tradicional para se comer com manteiga/margarina.