Este molho é diferente.
O macarrão fica mais sequinho.
Primeiro, coloque 1/2 xicara de azeite em uma panela ou frigideira grande, deixe esquentar e coloque a cebola para dourar. Acrescente o alho picado e deixe dourar.
Quando estiverem dourados, acrescente o tomate picado e deixe reduzir até quase desmanchar.
Acrescente o atum escorrido, as azeitonas, verifique o sal e a pimenta.
Cozinhe o macarrão, e misture o atum. Regue com o restante do azeite e coloque o queijo ralado a gosto.
Se quiser variar a receita, pode usar 2 latinha de anchovas de boa qualidade. Reduza um pouca da quantidade do azeite e use o óleo das latinhas de anchovas. E no lugar das azeitonas acrescente alcaparras. Dá para 1/2 kg de macarrão.