Deixe de molho o bacalhau por 12 horas, trocando sempre de água, escorra a última água que deixou de molho.
Retire o bacalhau corte-o em pedaços, como se fossem postas, coloque-os em uma forma grande.
Acrescente os demais ingredientes, dispondo-os de forma que fiquem separados e a forma bem colorida.
Regue com o azeite de oliva e feche a forma com papel alumínio e leve ao forno para cozinhar por 1 hora, depois retire o alumínio e deixe dourar por uns 15 minutos e sirva em seguida.