Em uma tigela, coloque o frango, o cheiro-verde, o creme de leite, o parmesão, sal, pimenta e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca.
Misture até obter uma massa homogênea.
Modele as coxinhas, passe no ovo e na farinha de rosca restante. Escorra em papel toalha e sirva.