Temperar o frango com 2 colheres vinagre, 3 dentes de alho, sal, pimenta e cominho a gosto.
Colocar espalhado as coxas sobre coxa na assadeira.
As batatas e cenouras descascadas, cortar em pedaços e espalhar aos meios do frango.
As fatias de bacon por cima de cada pedaço do frango.
Embrulhar a assadeira com papel alumínio e assar por 1 hora, depois retire o papel alumínio e assar até dourar o bacon.